· By Maria F.
Marukyu Koyamaen: tres siglos dedicados al arte del matcha
Fundada en 1704 en Uji, Kyoto, Marukyu Koyamaen es una de las casas de té más respetadas de Japón. Su legado no se basa únicamente en el cultivo, sino en el trabajo de sus Tea Masters, quienes generación tras generación han perfeccionado el arte de crear blends de matcha con perfiles de sabor precisos y consistentes.
A diferencia de muchas marcas modernas, Marukyu Koyamaen mantiene una política muy clara: la protección de su calidad y de su nombre está por encima de cualquier expansión comercial.
¿Cómo identificar un matcha original de Marukyu Koyamaen?
Existen tres reglas básicas que la propia marca establece:
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No realizan colaboraciones o blends con otras marcas.
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No permiten el uso de su logo ni el reempaque de sus productos, ya que esto afecta directamente la calidad del matcha.
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Mantienen una lista pública de negocios no autorizados que han hecho uso indebido de su marca.
Por ello, cualquier producto que utilice su logotipo, o haya sido reempacado debe generar dudas sobre su origen.
Los blends que elegimos
En Kokoro Life seleccionamos los blends Isuzu y Aoarashi por su excelente balance de sabor, ideales para bebidas con leche, y Yugen, recomendado por la propia marca para uso diario y una preparación perfecta como Usucha (solo con agua).
Elegir Marukyu Koyamaen es optar por autenticidad, trazabilidad y una tradición japonesa del té con más de 300 años de historia.
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